葡萄苗水分管理：排水，葡萄喜干忌湿,土壤水分过多,在生长季节引起枝蔓徒长,降低果实质量,严重时抑制根系呼吸,长期积水可使葡萄整株死亡。葡萄园建立首先要考虑排水问题。灌水，葡萄在各个生长时期对水分的需求不同。萌芽期、开花期一般雨水较多,无需灌水,主要是梅雨后的7月份8月份,这时候往往高温干燥,如果缺水将直接影响果实膨大和转色。

施肥时期：按时期一般分为基肥、追肥、补肥。基肥为迟效性有机肥,施用量占全年施肥量的60%,9月至翌年1月都可以施。追肥是在葡萄生长发育阶段施的、以速效肥为主,追肥又分为萌芽肥(3月中旬至4月上旬的芽膨大期)、膨果肥(6月)和果实着色肥(7月上中旬)。补肥是在果实采收后施用,恢复树势,增加树体的养分储藏。

施肥方法：施肥方法主要有根部施肥和根外追肥。根部施肥。主要方法有环状施肥法、沟状施肥法、全园撒施法等。环状施肥法多数用于幼龄果园,在树冠周围的外缘挖深15~25cm、宽30cm的环状沟,将肥料施入并覆土。沟状施肥法是成年葡萄园最常用的施肥法,施肥沟与植株行平行,距植株0.5~1.2m。基肥沟深30~50cm,宽40cm,追肥沟深15cm,宽30cm,施肥后覆土填平。全园撒施法一般是在葡萄根系已布满全园的情况下采用,先将腐熟基肥全园撒施,后翻土即可根外追肥。主要以速效肥喷叶背为主,绿枝、幼果也能吸收。根外追肥只能在葡萄生长期中进行,一般使用的追肥及浓度如下:尿素0.1%~0.3%、硫酸铵0.3%、过磷酸钙1%~3%、硫酸钾0.05%、硼酸0.05%~0.1%、硫酸二氢钾0.3%~0.5%。

修剪打理方面：当我们头发长的时候，我们就会去找理发师打理一下，看起来人显得精神些；葡萄也是一样的，为防止葡萄枝蔓疯长，汲取过多养分，使葡萄缺少养分，繁茂的枝叶还不利于通风透光，从而降低葡萄的甜度。所以需要适当的剪掉一部分的枝叶，剪枝也不是随便剪，也是有讲究的，剪枝时需要留住能遮住葡萄果实的叶子，因为太阳太强的话，会让葡萄的果实发生日灼病，所以再剪完枝叶之后一定要注意施肥。